Aften a la carte

Name: Hotel Pinenhus ApS
Address: Pinen 3, Roslev, 7870, DK
Telephone: +4597731899

Serveres mellem 17.30 - 21.00

Forretter:

- Rørt håndskåret tatar, æggeblomme creme, piment espelette mayo, dagens sylt, sprødt og friskrevet ost fra Thise.................................................................................................Kr. 158,-

- Rimmet kammusling med lime serveret i egen skal fyldt med kærnemælkssauce skilt med karseolie, saltede cashewnødder, urtemarinerede agurker og sprød salat..............Kr. 158,-

- Gazpacho suppe serveret med friske cherry tomater og brødcroutoner.........................................................................................................................................................................Kr. 158,-

Til alle forretter serveres der hjemmebagt brød og smør

Hovedretter:

- Schnitzel, pommes saute, ærter, wienerdreng, skysauce..............................................................................................................................................................................................Kr. 298,-

- Pandestegt fladfisk med nye danske kartofler vendt i urter, sommergrønt, grillet citron og urtesauce....................................................................................................................Kr. 298,-

- Stort luksus Pinenhus Stjerneskud med smørstegt rødspætte filet, syltede asparges, rejer, hjemmerøget peberlaks, salat og dressing...............................................................Kr. 298,-

- Grillet skaftkotelet marineret i miso serveret med grovfritter, dagens friske sommergrønt og lys æble fume sauce...............................................................................................Kr. 298,-

- Friteret polenta serveret med sukkerærter, frisk sommergrønt, sylt, sort olivenpure og urtesalat............................................................................................................................Kr. 298,-

Til alle hovedretter medfølger dagens friske grønt fra grønthandleren

Dessert:

- Rabarber consomme serveret med sprød citron marengs, marinerede bær og hvid chokolade is.......................................................................................................................Kr. 148,-

- Blomme tarte tatin fyldt med portvin glace serveret med syltede blommer, friske blommer og marcipan is......................................................................................................Kr. 148,-

- Marinerede sommerbær serveret med rysteribs, sabayonne sauce, hindbær og sprødt.......................................................................................................................................Kr. 148,-

Steak:

- 250g steak af filet med fedt kant fra Himmerland ....................................................Kr. 388,-

- 350g Ribeye steak fra Himmerland.............................................................................Kr. 418,-

- 200g Brasiliansk oksemørbrad....................................................................................Kr. 438,-

Til alle steaks medfølger dagens friske grønt fra grønthandleren

Vælg kartoffel:

Pommes frites

Bagt kartoffel med kryddersmør

Vælg sauce:

Pebersauce - Whiskeysauce - Bearnaisesauce

Vælg mellem 2 eller 3 retter fra aften a la carte kortet

(dog ikke steak)